1050-1 : Les Agapes - Des suggestions pour vos Agapes

Agapes : Des Suggestions

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17/02/2009 - De notre F\ J\P\ W\
Limiter les coûts par des achats, en quantité, de tout ce qui est produits indispensables sel, poivre, moutarde, serviettes, nappes, produits d'entretien, vins, boissons diverses .... j'en passe.
Ces achats peuvent être effectués grâce, la plupart du temps, via la gentillesse d'un F dans le commerce et qui peut avoir accès à des
centrales d'achat type METRO.
De plus nous nous sommes groupés à plusieurs Loges pour assurer ce genre d'approvisionnements : cela nécessite bien sûr organisation et
honnêteté .....
En deuxième temps je privilégie en hiver les repas dits "de ménage" qui peuvent être préparés la veille en quantité et réchauffés avantageusement :
sautés divers, viandes en sauce, choucroutes diverses, potées, cassoulets, légumes secs cuisinés de diverses manières et agrémentés de
jarrets, saucisses, volailles précuites.
En été selon le lieu les grillades servies froides, les charcuteries ou plats " A la plancha " font merveille. De plus les salades composées sont achetées en barquettes sous vide dans ces même centrales et sont déjà prêtes à servir pour une qualité irréprochable ; il en est de même des blocs de fromages bien plus avantageux en roues ou briques de 2KG

Des Menus

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