Agapes : Suggestions de Novembre 2011


Idée de Menu pour 24 convives

4,78 €uros par personne

Pensez aux produits Congelés

Pas d'entrée
Filet de Colin à la Bordelaise
Fondue de poireaux
Brie de Meaux
Fruits de saison
 Muscadet


- 12 boîtes de Filet de Colin à la Bordelaise chez Picard
   Four à 90° ou 100°  maximum
   Enlever l'opercule, enfournez avant la tenue et laisser cuire dans le four le temps de la tenue : 2 à 3 heures.
 
-  6 boîtes de fondue de poireau chez Picard
    Ce sont des portions pour 2, mais pour 4 c'est suffisant
    Couvrez d'un papier d'alu, enfournez avant la tenue et laisser dans le même four que le Colin.

- Un demi Brie de Meaux chez un bon fromager, c'est la saison

- Fruits de saison

Prix de revient

 

Quantité

Prix unitaire ou / kg €

Total

12 boîtes de Colin à la Bordelaise - Picard

12

2,40

28,80

6 boites de fondue de poireau

6

1,65

9,90

1/2 Brie de Meaux 1 35,00 35,00
2 Kg de pomme fruit 2 3,00 6,00

Muscadet 6 4,50 27,00
Pain : 8 baguettes 8 1,00 8,00

 

 

 

 

Total

 

 

114,70


Soit 4,78 €uros par personne.

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